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2014年火锅行业 川味火锅占据半壁江山【官方网站】

英雄联盟比赛竞猜网址_中国烹饪协会火锅委员会与国内更大的当地生活服务EC平台美团网联合开展了2014年火锅消费者市场需求调查,发表了火锅行业消费报告。 报告中从锅二级类别交易额所占的比例来看,以麻辣生香闻名的川味重庆锅不受消费者欢迎,占锅消费的半壁江山。 数据显示,川味/重庆锅交易额占50%,上榜。

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其次,享受更普遍大众基础的是近年开始流行的鱼锅,交易额占15%。 另外,北京涮羊肉、云南火锅、港式豆捞火锅的交易额分别占4%、4%和3%。

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中国烹饪协会公布的百强统计数据显示,2013年餐饮百强中,火锅行业是平均值单店收益、平均值单劳效应、净利润率迅速增加的行业,具有很强的收益性。 现在,通过淘宝等饮食O2O、手机App客户机等现代信息化手段,网上订购、预约桌、网上缴纳等成为锅消费的新形势。

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在国内更大的淘宝网上,海底捞、东来顺、豆捞坊等全国著名火锅品牌纷纷上线自己的淘宝产品,扩展自己的互联网渠道,减少客流。 根据业界相关人员的分析,火锅料理以“形式自由、气氛冷淡、原料非常丰富、味道多样”等独特的特色深受大众集团欢迎,还可以采访多样、丰俭由人的特征,以适应环境各种消费者的不同市场需求。 这也是锅业发展强劲的最重要原因之一。

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在国内更大的淘宝网上,火锅类美食淘宝也受到消费者的普遍欢迎,是最重要的类别之一。 挤满美团网的消费者群体具有典型的美食消费特征,喜欢美食,侧重于质量。 美团网对消费数据的积累有一定的好处,保证这次调查的目标群体的正确性和结果是代表性的。。

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