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冬天吃点猪蹄利益多 6种家常做法 收了吧!:亚游ag登录网址

时间:2021-08-10 02:47:14 点击次数:
本文摘要:冬天不吃点好的怎么过冬?

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冬天不吃点好的怎么过冬?猪蹄含有富厚的胶原卵白,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,是比力常见的“美容食品”。现在正值冬季,气候干燥,容易起皮什么的,所以,现在吃点猪蹄最好不外。

海带黄豆炖猪蹄配料:猪蹄一个、干海带100克、黄豆100克、葱半颗、姜少许、大蒜四瓣、油适量、盐少许、十三香少许、胡椒粉少许、料酒少许烹饪步骤:1.将猪蹄洗洁净切成块,将干海带泡发,洗洁净切成片,将黄豆洗洁净泡发。2.将葱切成小段,大蒜拍扁,姜切成片备用。

3.锅中添凉水,放入猪蹄,倒入少许料酒,开大火将猪蹄煮熟,煮好的猪蹄捞出来备用。4.将锅烧热,放入油,油五成热时放入葱,姜,蒜炝锅,放入猪蹄,十三香翻炒出香味,放入黄豆和海带翻炒匀称,锅中添泰半锅热水,锅煮开后转文火炖一个半小时,炖好后放入胡椒粉,鸡精,盐调味即可。菜谱小贴士: 炖猪蹄如果以为硬可以多炖一会儿。锅中放点儿料酒可以去除猪蹄的血腥味。

沙姜猪蹄配料:猪蹄1只、洋葱半个、香菜适量、沙姜80克、料酒2勺、酱油4勺、姜3片、葱少许、盐适量烹饪步骤:1.猪蹄洗净斩块,锅内烧水放入姜片,料酒,煮出血沫,捞起来。2.重新装一锅水,放入猪蹄,姜片,葱,盐,拍一块沙姜放下去一起煮半个小时左右,喜欢吃软点的就煮久点,煮好后捞起。煮猪蹄的汤留下两碗备用. 3.煮好的猪蹄用凉开水冲洗一下,放凉备用,(如果有冰块更好,凉开水放入冰块 浸泡一下猪蹄这样口感更好)4.沙姜拍扁切碎,洋葱切小块,炒锅下油,炒香沙姜,倒入一些适才煮猪蹄的汤,放四匙酱油,盐(自己试着味来,口胃重就放多点),倒入洋葱,炒两分钟左右。

炒好的沙姜酱汁淋在猪蹄上,再洒上香菜即可。菜谱小贴士: 酱汁中用到的高汤为煮猪蹄的原汤。

蒜香猪蹄配料:猪蹄两个、大蒜十瓣、大葱半颗、香葱少许、姜少许、辣椒面适量、油适量、盐少许、白芷少许、八角两朵、十三香少许、桂皮少许、料酒少许、老抽少许烹饪步骤:1.将猪蹄剁成小块,把猪毛清理洁净,并洗洁净,将姜切成片,葱切成段。2.把猪蹄放进高压锅里,往锅里添水,水掩盖住猪蹄,然后放入料酒,白芷,桂皮,八角,葱姜。盖好锅盖,开大火,高压锅开始往外冒气时开始盘算时间将猪蹄压二十五分钟。

3.压猪蹄的同时,准备辣椒面,将大蒜切成末备用,香葱切成小段。4.时间到关火,等压力锅气出完后再打开锅盖,猪蹄捞出来备用。

5.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油七八成热后倒入大蒜和辣椒面翻炒,炒出蒜香味。放入猪蹄,老抽,十三香,盐继续翻炒,把猪蹄炒成酱色。出锅前稍微添点儿水,让盐有个融化的历程,这样炒出来猪蹄更入味。

6.炒好的蒜香猪蹄盛出来,撒上葱花即可。菜谱小贴士: 猪蹄一定要清里洁净,放入大料煮时可以去猪蹄的异味。辣椒和大蒜下锅时,油不要太热,以免辣椒面下锅变黑。

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板栗猪蹄配料:猪蹄500克、板栗200克、葱姜蒜适量、八角一个、香菇适量、李锦记特级鲜酱油适量、李锦记耗油适量、李锦记卤水汁适量、油适量烹饪步骤:1.准备食材,猪蹄清洗洁净砍小段,香菇泡开,板栗洗净稍微切开。锅里水烧开放入板栗煮5分钟,捞起去外壳。2.锅里水烧开放入猪蹄煮5分钟焯出血水捞起备用沥干,葱姜蒜切好备用。

3.净锅放适量油下入葱姜蒜和泡开的香菇爆香,下入猪蹄翻炒,调入适量卤水汁、耗油、酱油。放入板栗翻炒匀称。

将调好的板栗猪蹄装入砂锅里,加入适量清水盖上锅盖大火煮开再改小火慢炖50分钟即可 啤酒猪蹄配料:猪蹄两只、啤酒500克、葱一颗、姜三片、蒜两瓣、花椒约莫10个、八角两个、盐适量、生抽三勺、老抽一勺、白糖一勺、胡椒粉适量烹饪步骤:1.猪蹄剁块,清理洁净猪毛,清水洗净,冷水下锅煮沸五分钟(煮五分钟是为了去除猪蹄血水),清水冲去浮沫,沥干水分,厨房纸吸干水份。2.菜切段、蒜姜切片、花椒少许、八角两个备用。3.锅中倒入少许油,油烧至七成热放入八角和花椒爆香,放入猪蹄翻炒至金黄(油煎一下猪皮更有弹性,口感更好),倒入啤酒,放入葱段、姜蒜片,加入生抽、盐、白糖、胡椒粉、一点老抽和开水。

(汤汁是高过猪蹄外貌两倍)4.煮沸后改中小火炖一小时,大火收汁。菜谱小贴士:1.不用油炒直接放锅里加水加调料炖也是一样鲜味。2.汤汁调料配好后尝一下味道稍淡颜色稍浅,煮熟收汁口胃和颜色正好。

收汁一定注意,汤汁粘稠小心糊锅哦,加了啤酒做好的猪蹄没有一点猪腥味。腐乳烧猪蹄配料:猪蹄半个、花生35克、生姜4片、生抽2汤匙、冰糖适量、料酒1汤匙、腐乳4块、老抽2汤匙烹饪步骤:1.准备质料,猪蹄斩块,花生用一碗水浸泡45分钟,猪蹄飞去血水待用。2.南乳,老抽,生抽,料酒倒在一起搅拌匀称。

3.猪脚飞水后用水冲洁净倒入锅内,倒入搅拌好的调料,搅匀使猪脚都上色,倒入花生,连浸泡花生的水一起倒入,最后放入冰糖,按下煮饭键,跳键后再按一次,盛碗出来,满满的胶原卵白!菜谱小贴士:1.如果喜欢颜色淡些,不用老抽,用鲜抽。2.因为红腐乳比力咸,盐只能放一点,或者不放。【香哈菜谱·80万吃货配合关注的原创美食账号】(相关菜谱视频教程,请微信关注:“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)。


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